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Flexitarier 101: Alles über die nicht-ganz-aber-vegetarische vegetarische Ernährung

Flexitarian 101: All About the Not-Quite-But-Sort-Of-Vegetarian Vegetarian Diet

Betrachten Sie es als eine umweltfreundliche Variante, Ihren Kuchen zu haben und ihn auch zu essen. Nehmen Sie mit Ihrer angesagten, gesunden vegetarischen Ernährung ab, während Sie auch Ihren Burger oder T-Bone grillen. (Definitiv kein Kuchen.) Es heißt Flexitarier-Diät – und wie Sie vielleicht aus dem Namen erraten haben, ist es eine Kombination aus „flexibel“ und „Vegetarier“. Während modische Esstrends dazu neigen, unter dem Gewicht der Realität einzuknicken – hallo, Keto; Auf Wiedersehen, Paläo – die Flexitarier-Diät hat sich als legitimer Lifestyle-Hack durchgesetzt.

Das in Colorado ansässige Unternehmen Planterra Foods und seine pflanzliche Proteinmarke OZO Foods haben den zweiten Montag im Juni – in diesem Jahr den 13. Juni – zum „Eat Flexitarian Day“ erklärt

Ob der Urlaub anfängt, ist geplant. U.S. News & World Report stufte es kürzlich als die zweitbeste Gesamtdiät ein – nur hinter dem verehrten Mittelmeer. Du hast Fragen? Wir haben Antworten – hier sind 10 davon zur Flexitarier-Diät.

Seit wann gibt es die Flexitarier-Diät?

Die amerikanische Ernährungswissenschaftlerin Dawn Jackson Blatner führte 2008 den „Flexitarismus“ ein. Im Gegensatz zu den meisten Alles-oder-Nichts-Diäten bot Blatners Plan eine (größtenteils) uneingeschränkte Alternative. Während die Vorteile einer vegetarischen Lebensweise betont werden, zwingt die Flexitarier-Diät Sie nicht dazu, auf Fleisch zu verzichten. Stattdessen sucht sie nach einem vernünftigen, nachhaltigen Mittelweg. Keine Kalender. Keine in Stein gemeißelten Regeln zum Leben und Hungern. Sie argumentierte, je weniger Einschränkungen, desto größer die Wahrscheinlichkeit, dass die Leute langfristig an dem Plan festhalten.

Was esse ich?

Täuschen Sie sich nicht: Sie essen viel weniger Fleisch als bei einer „normalen“ westlichen Ernährung. Das Ziel ist Moderation. Anstatt sich auf Fleisch für Ihr Protein zu verlassen, wenden Sie sich pflanzlichen Alternativen wie Tofu, Linsen und Hülsenfrüchten zu. Essen Sie mehr Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und natürlich Obst und Gemüse. Und wie immer empfohlen wird – unabhängig von Ihrer Ernährung – versuchen Sie, zuckerhaltige Limonaden und Snacks, raffinierte Kohlenhydrate in weißem Reis und Gebäck sowie verarbeitetes Fleisch wie Fast-Food-Burger, Würstchen und Speck zu vermeiden.

Welches Fleisch kann ich haben?

Nur weil Fleisch erlaubt ist, bedeutet das nicht, dass Sie damit beginnen können, einen wöchentlichen Ausflug zum Drive-Through zu planen. Blatner sagt, Flexitarier sollten ihre wöchentliche Fleischaufnahme auf etwa 28 Unzen mageres Fleisch maximieren. Das bedeutet, nach Rindfleisch, Huhn oder Truthahn zu suchen, das biologisch, aus Freilandhaltung oder mit Gras gefüttert wird. Wenn Sie Fisch haben, sollte dieser ebenfalls wild gefangen werden. (Obwohl Sie sich für rotes Fleisch entscheiden sollten, wenn Ihr B12- oder Eisenspiegel ein Problem darstellt.) Eine Möglichkeit, Ihren Fleischkonsum zu reduzieren? Verwenden Sie es als Beilage auf Ihrem Teller mit einer pflanzlichen Alternative als Hauptmahlzeit.

Ist es besser, Flexitarier zu sein, als Veganer oder Vegetarier zu sein? 

Jeder, der eine neue Diät in Betracht zieht, sollte zuerst seinen Arzt konsultieren. Und für manche Menschen kann die Flexitarier-Diät eine ernährungsphysiologischere Alternative zum reinen Veganismus oder Vegetarismus sein, da Fleisch eine wesentliche Quelle für Vitamin B12, Eisen und Zink ist.

Kann ich Milchprodukte essen? 

Wie Fleisch sind Milchprodukte nicht tabu, aber die flexitäre Ernährung fördert Mäßigung. Für die meisten Flexitarier bedeutet das, sich an gesünderen Käse – wie Ricotta und Feta – und Joghurt zu halten. Für Milch sollten Sie nach pflanzlichen Alternativen wie ungesüßten Mandeln, Soja und Kokosnuss suchen. 

Hilft es mir beim Abnehmen? 

Wie wir alle wissen, bieten die meisten Diäten großartige kurzfristige Ergebnisse. Aber nachdem Sie das Gewicht gesenkt haben, wird es mit der Zeit schwieriger, sich an ein strenges Regime zu halten, und die Pfunde kehren schließlich zurück. Da die Flexitarier-Diät pflanzliche Lebensmittel betont – die weniger Kalorien als Fleisch enthalten – werden Sie wahrscheinlich abnehmen.Besser noch, weil es zur Mäßigung anregt – und gelegentliches Rippenstück zulässt – ist es wahrscheinlicher, dass Sie die Diät auf lange Sicht durchhalten und diese Pfunde loswerden

Wie wird es meine allgemeine Gesundheit verbessern? 

Der Verzehr von mehr Gemüse und weniger Fleisch verringert das Risiko vieler Krankheiten, insbesondere Krebs. Um wie viel? Eine Studie der Universität Oxford ergab, dass Vegetarier ein um 14 % geringeres Krebsrisiko haben als Fleischesser. Sogar Pescetarier – die Fleisch mit Ausnahme von Fisch meiden – reduzierten laut der Umfrage unter mehr als 470.000 Menschen ihr Krebsrisiko um 10 %. Da die Flexitarier-Diät das Auffüllen mit Pflanzen betont, bringt sie die gleichen Vorteile mit sich, einschließlich niedrigerem Cholesterinspiegel, niedrigerem Body-Mass-Index und niedrigerem Blutdruck. Dies wiederum kann die Wahrscheinlichkeit verringern, dass andere Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes auftreten.

Inwiefern ist es umweltfreundlich, ein Flexitarier zu sein?

Die meisten Menschen beginnen eine Diät um ihrer Gesundheit willen. Aber es kann auch der Umwelt helfen. Wenn wir alle weniger Fleisch essen würden, würde das Treibhausgase reduzieren – Kühe sind berüchtigte Methan-Emittenten – und die Belastung natürlicher Ressourcen wie Wasser verringern. Pflanzen, nicht Kühe, sollen schließlich auf dem Planeten angebaut werden.

Aber kostet es nicht mehr Geld?

Wahrscheinlich das Gegenteil. Obwohl gesunde Ernährung normalerweise teurer ist, weil sie auf frischen Produkten basiert, kosten alternative Proteine ​​wie Bohnen tendenziell weniger als Produkte tierischen Ursprungs. Und denken Sie daran, wenn Sie einen Garten haben, können Sie auch immer Ihr eigenes Gemüse anbauen.

Wenn ich anfangen möchte, wie geht es weiter?

Noch einmal: Bevor Sie Ihren Ernährungsplan ändern – oder wenn es Ihre erste Diät ist – sollten Sie zuerst den Rat Ihres Arztes einholen. Sie können Sie durch die Lebensmittel führen, die für Ihren Körper und Ihre allgemeine Gesundheit am besten sind. Unterschiedliche Menschen haben unterschiedliche Mängel. Wenn Sie danach immer noch interessiert sind, halten Sie die Dinge einfach. Die Western Oregon University bot diesen Plan an, basierend auf 21 Mahlzeiten pro Woche:

Anfänger: Sechs bis acht Mahlzeiten pro Woche ohne Fleisch.

Mittelstufe: Neun bis 14 Mahlzeiten pro Woche ohne Fleisch.

Fortgeschritten: Fünfzehn oder mehr Mahlzeiten pro Woche ohne Fleisch.

Und denken Sie daran, „flexibel“ steckt im Namen. Das bedeutet, dass Sie Ihren Plan jederzeit nach Ihren eigenen Bedürfnissen ändern oder anpassen können.

 

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