Von SaltyLama
Nur weil du Handschuhe trägst, heißt das nicht, dass du deinen grünen Daumen nicht zeigen kannst. Trotz des kühleren Wetters und der bevorstehenden Ankunft von Frost und Schnee ist der Herbst eine großartige Zeit für den Garten. Zum einen müssen Sie sich keine Gedanken über Hitzeeinwirkung und Austrocknung machen – der Herbst bringt in den meisten Regionen normalerweise gleichmäßigeren Regen. Gleichzeitig sehen Sie in der Saison weniger Schädlinge, die Ihre Pflanzen jagen. Bevor Sie also Ihre Werkzeuge verstauen und sich für einen Winter im Haus niederlassen, sollten Sie in Erwägung ziehen, in Ihrem Herbstgarten zu graben. Und wenn ja, beachten Sie unbedingt diese fünf Tipps.
1. Pflanzen Sie all das gute Herbstgemüse für eine schmackhafte Winterernte
Wenn das Wetter kühler wird, können Sie erwägen, Ihren Gemüsegarten ins Bett zu legen. Aber einige Gemüse gedeihen bei kühleren Temperaturen. Und saisonale Lebensmittel haben hervorragende Vorteile. Zum einen ist eine saisonale Ernährung umweltfreundlich. Schließlich reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck, weil Ihr lokales Saisongemüse nicht zu Ihnen geflogen oder gefahren werden muss – kein Transport bedeutet weniger CO2-Emissionen.
Aber es gibt auch einen persönlichen Vorteil, saisonale Lebensmittel zu konsumieren, da sie dem Leben bunte Abwechslung verleihen. Suchen Sie im Internet nach brandneuen Gerichten zum Kochen und werden Sie dann zum Rockstar in der Küche. Mit etwas Planung können Sie Ihr eigenes frisches Gemüse aus eigenem Anbau bis weit in die Herbstmonate hinein genießen. Und du tust sogar etwas für die Umwelt, weil du deine Lebensmittel einfach selbst anbaust.
Zu den besten Herbstgemüsen gehören Grünkohl, Spinat, Karotten, Rüben und Radieschen. Diese herzhaften Grüns sind vollgepackt mit Nährstoffen und relativ einfach anzubauen. Eines der besten Dinge beim Anbau von Gemüse im Herbst ist, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es zu viel Sonne bekommt. Zu viel Hitze kann einige dieser Grüns bitter machen. Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Vegetationsperiode zu verlängern, sollten Sie in diesem Herbst Gemüse für kühles Wetter pflanzen. Das ist es wert.
2. Decken Sie die Pflanzen mit Mulch ab, um sie vor Kälte zu schützen
Wir alle müssen uns in der Kälte zudecken – einschließlich Ihrer grünen Freunde im Garten. Das liegt daran, dass im Winter die Erde um Ihre Pflanzen fest gefrieren kann, wodurch Feuchtigkeit und Nährstoffe daran gehindert werden, die Wurzeln zu erreichen. Und das kann Pflanzen schädigen oder sogar töten. Um Ihre Pflanzen vor dem kalten Wetter zu schützen, ist es also wichtig, sie mit Mulch zu umgeben. Mulch ist jedes Material, das Sie über den Boden verteilen, um ihn zu isolieren. Mulch hilft, den Boden warm zu halten, indem er die Wärme der Sonne einfängt. Und es hilft auch, die Verdunstung von Feuchtigkeit aus dem Boden zu verhindern. Daher ist das Mulchen ein wesentlicher Bestandteil der winterlichen Pflanzenpflege.
Wichtig: Kaufen Sie Mulch nicht separat, um sicherzustellen, dass Sie weiterhin nachhaltig gärtnern. Denn alles, was Sie dafür brauchen, haben Sie sicherlich zu Hause. Hier sind einige Standardarten von Mulch und einige ausgezeichnete Alternativen:
- Holzspäne
- Stroh
- Bell
- Grasschnitt
- Kiefernnadeln
- Blätter
- Felsen
- Alte Zeitung mit Erde oben
3. Ernte reifes Obst und Gemüse vor dem ersten Frost
Wenn Sie gerne mit frischem Obst und Gemüse kochen, kann die Ankunft des Herbstes eine bittersüße Zeit sein. Denn während das kühlere Wetter eine Fülle an saisonalen Produkten bringt, signalisiert es auch das Ende der Vegetationsperiode. Wenn die Tage kürzer und die Nächte kälter werden, beginnen die Pflanzen, sich auf den Winter vorzubereiten, indem sie ihr Wachstum einstellen. Bei vielen Obst- und Gemüsesorten beginnt dieser Prozess mit der Produktion eines Zuckers namens Fruktose.
Fruktose schützt Pflanzen vor Frost, verleiht ihnen aber auch einen süßeren Geschmack. Daher kann das Ernten von Obst und Gemüse vor dem ersten Frost dazu beitragen, dass sie den besten Geschmack haben. Darüber hinaus können Sie durch die Ernte vor dem Frost Ihre Lieblingsprodukte der Saison ein letztes Mal genießen, bevor sie bis zum nächsten Jahr verschwinden. Wenn man so will, ist der erste Frost genau die Zeit, in der man sich von bestimmten Obst- und Gemüsesorten verabschiedet und neue hinzufügt.
Ein kleiner Tipp, wenn Sie zu viel Obst oder Gemüse haben: Sie können immer alles einkochen, fermentieren oder in Essig einlegen. Dann kannst du es später essen. Das ist super nachhaltig.
4. Bringen Sie Topfpflanzen ins Haus, um sie zu schützen
Wenn die Temperaturen sinken, ist es wichtig, Ihre Topfpflanzen und Ihr Gemüse ins Haus zu bringen. Einige Pflanzen sind nicht winterhart und sterben ab, wenn sie Frost oder Gefriertemperaturen ausgesetzt werden. Andere können überleben, produzieren aber kein Obst oder Gemüse. Indem Sie Ihre Pflanzen ins Haus bringen, können Sie sie vor dem schlimmsten Winterwetter schützen und sicherstellen, dass sie weiterhin gedeihen.
Eingemachte Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian eignen sich gut für das Wohnen in Innenräumen. Und natürlich die Früchte nicht vergessen! Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen werden in der Kälte schlecht abschneiden, können aber drinnen gedeihen. Außerdem solltest du deine Tomaten ins Warme holen und die Pflanze etwas zurückschneiden, was wir dir im nächsten Tipp erklären.
5. Beschneiden Sie Ihre Gemüsepflanzen vor dem Winter
Jeder Gärtner weiß, dass der Herbst die Zeit ist, über das Beschneiden Ihrer Gemüsepflanzen nachzudenken. Aber welche Pflanzen sollten Sie beschneiden und warum ist das Beschneiden so notwendig? Die meisten Reben, wie Tomaten, Gurken und Kürbis, werden mehr Früchte tragen, wenn du sie im Herbst zurückschneidest. Dies liegt daran, dass das Beschneiden die Pflanze dazu anregt, ihre ganze Energie in die Fruchtproduktion zu stecken, anstatt in das Laubwachstum. Andere Pflanzen, wie Paprika und Auberginen, produzieren bei neuem Wachstum Früchte, also solltest du bis zum Frühling warten, um sie zu beschneiden. Bei den Kräutern profitieren viele von einem leichten Rückschnitt im Herbst, der das neue Wachstum im Frühjahr fördert. Das Beschneiden ist unerlässlich, da in der kälteren Jahreszeit die Photosynthese verlangsamt wird und die Nährstoffe, die die Pflanze produziert, nicht mehr benötigt werden. Das Beschneiden hilft der Pflanze, ihre Energie darauf zu konzentrieren, den Winter zu überleben, anstatt Nahrung anzubauen.