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Mode de vie durable : comment faire repousser des légumes à partir de restes

Sustainable Living: How To Regrow Vegetables From Scraps

 

Par SaltyLama

Pour beaucoup d'entre nous, les longs jours de quarantaine induits par la pandémie de 2020 rappelleront toujours des souvenirs de cuisson de pain aux bananes, de préparation de café Dalgona et de coupe de cheveux. Mais une autre tendance qui a germé au cours de cette période a pris racine auprès de ceux qui souhaitent adopter un mode de vie plus durable.

Cherchant à rester socialement éloignés tout en restant occupés, les personnes pendant la quarantaine se sont tournées vers le bricolage pour faire pousser - ou repousser - des légumes dans les espaces confinés dans lesquels ils se trouvaient. Ainsi, toutes ces publications sur les réseaux sociaux de légumes verts à feuilles bourgeonnant courageusement dans des verres, tasses à café et tout ce qui était disponible. Plus de deux ans plus tard, la tendance s'est épanouie alors que les gens cherchent à réduire la quantité de déchets de cuisine - et donc leur empreinte carbone - avec un peu de jardinage de bricolage. Si vous cherchez des moyens de tirer le meilleur parti de votre nourriture et de réduire les restes que vous jetez dans le tas de compost après chaque repas, la repousse de vos légumes pourrait également être pour vous.

Qu'est-ce que la repousse ?

Aussi simple que cela puisse paraître, cela signifie prendre vos restes de fruits et légumes et les transformer en nouvelles plantes au lieu de les jeter. Et non, il ne faut pas un horticulteur pour produire des résultats. Franchement, vous n'avez même pas besoin d'être un grand jardinier. Si vous avez déjà planté une graine et l'avez vue pousser, vous êtes plus que qualifié.

C'est non seulement un moyen facile de réduire votre empreinte carbone, mais cela minimise également les déchets et signifie que vous obtenez beaucoup plus de vos courses, ce qui est extrêmement important de nos jours compte tenu de la hausse des prix des denrées alimentaires. De plus, comme vous consommez moins de nourriture, moins de légumes doivent être cultivés, récoltés et transportés, ce qui réduit l'épuisement énergivore de ressources déjà limitées.

Par quel légume dois-je commencer ?

Lorsque vous débutez, respectez les principes de base. Et rien n'est plus basique que la laitue romaine, avec ses contours allongés vert foncé. Coupez simplement les feuilles juste au-dessus de la tige - deux à deux pouces et demi suffiront - et commencez le processus. De toute évidence, une affinité pour le jardinage sera utile, mais regarder vos propres petites plantes pousser est également amusant. Et à quel point est-ce cool de faire pousser sa propre laitue ? Ça ne va pas mieux que ça.

Maintenant que j'ai ma tige, que dois-je faire ?

En rappelant toutes ces images de quarantaine sur Instagram, mettez la tige dans un verre d'eau. Il est essentiel que l'eau ne recouvre que la partie inférieure de la tige. Le bord coupé en haut doit rester environ aux deux tiers au-dessus de la ligne de flottaison, afin qu'une nouvelle plante puisse en émerger. Cette étape prend environ deux ou trois semaines. N'oubliez pas de changer également l'eau tous les jours, sinon votre beau projet durable ne sera plus une salade croquante, mais juste un morceau de légume pourri dans un verre.

Si vous avez du mal à vous en souvenir - par exemple, vous avez enterré quelques plantes d'intérieur dans votre passé - faites-en une partie de votre rituel matinal. Préparez votre petit-déjeuner et, ce faisant, donnez également de l'eau fraîche à votre nouvelle plante.

Quand dois-je le mettre dans un pot ?

Lorsque les premières petites feuilles émergent de la tige, de nouvelles racines se sont déjà formées. C'est alors qu'il est temps de mettre la laitue dans un pot. Comme terreau, vous pouvez utiliser du terreau normal mélangé avec un peu de sable. De cette façon, l'eau ne se formera pas dans le pot, mais le traversera. Avant de le mettre dans le pot, vous devez enlever toutes les feuilles qui ont pu se gâter sur la tige. Après un certain temps, la laitue se sera formée - et vous aurez cultivé deux laitues pour le prix d'une.

Maintenant que j'ai de la laitue, que puis-je faire pousser d'autre ?

Beaucoup d'autres légumes - des oignons et des carottes aux betteraves et à la coriandre. Le processus fonctionne de la même manière avec le céleri, les poireaux et l'ail. L'ail peut même être planté directement dans le sol.Pour ce faire, il vous suffit de prendre un clou de girofle du bulbe et de le planter ensuite directement dans le sol, le dessous vers le bas. Après un certain temps, une plantule se formera.

Vous pouvez également faire repousser du gingembre, de la menthe et du basilic

Pour le gingembre, appliquez les mêmes instructions sur un morceau de gingembre puis insérez-le dans le sol dès que quelques racines se sont formées. Une nouvelle racine poussera dans le sol avec le temps. Et une fois que vous en aurez repoussé un, il est probable que vous serez accro – et sur la bonne voie pour vivre de manière plus durable. Lorsque nous avons commencé à faire repousser nos légumes au lieu de les jeter, nous avons soudainement pris plaisir à propager également d'autres plantes telles que le basilic et la menthe poivrée. Encore une fois, le processus est le même. Prenez simplement de petites garnitures de basilic ou de menthe poivrée d'une longueur d'environ quatre pouces, retirez les feuilles inférieures et mettez-les dans l'eau. Après quelques jours, de minuscules racines se formeront et vous pourrez à nouveau planter ces boutures dans de petits pots.

Essayez-le, un mode de vie durable peut être tellement amusant.

 

 

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