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Comment composter à la maison : c'est plus facile que vous ne le pensez

How To Compost At Home: It’s Easier Than You Think

 

Par SaltyLama

Donc, vous avez toujours été curieux au sujet du compostage, mais vous ne savez pas par où commencer. Nous vous avons! La composition des restes de nourriture de votre famille est un excellent moyen de réduire la quantité de déchets organiques que votre ménage contribue aux décharges et de réduire les émissions de gaz à effet de serre. En plus d'essayer d'acheter uniquement de la nourriture que vous allez réellement manger et de donner votre nourriture inutilisée, le compostage peut mettre votre ménage sur la voie de ce Saint Graal de la durabilité : zéro déchet. Pourtant, le compostage peut être un peu intimidant. Ne vous inquiétez pas, nous sommes ici pour décomposer tout ce que vous devez savoir sur la décomposition contrôlée des aliments. Avant longtemps, vous pourriez devenir l'un de ces purs et durs obsédés par le compost, se vantant avec bonheur de vos lots abondants de soi-disant «or noir». Le compostage est-il vraiment bon pour l'environnement ? Ouais, c'est un peu ça. Ses avantages pour la planète sont clairs et considérables. Non seulement le compostage est excellent pour la durabilité, mais il présente des avantages pour la santé, la société et l'économie. Il y a des tonnes de bonnes raisons de composter. Voici un avant-goût :

12 bonnes raisons de commencer à composter

  1. Lorsque les aliments sont mis en décharge au lieu d'être compostés, leurs nutriments ne retournent jamais dans le sol et ils produisent du méthane, un gaz 80 fois plus puissant que CO2 dans le réchauffement de la planète.
  2. Le compostage réduit la charge sur les décharges très sollicitées, qui devraient atteindre leur capacité dans les 10 à 20 prochaines années.
  3. Le compost peut réduire ou éliminer le besoin d'engrais chimiques qui peuvent être nocifs pour l'environnement et les humains.
  4. Le compost réduit les coûts de production des agriculteurs en équilibrant les niveaux de pH du sol, en améliorant son humidité et en lui fournissant des nutriments et des micro-organismes qui aèrent et repoussent les maladies et les ravageurs.
  5. Le compostage augmente la capacité du sol à filtrer l'eau des lacs et des étangs qui alimentent les océans, les rendant ainsi plus propres.
  6. Le compostage contribue au reboisement, à la restauration des zones humides et à la revitalisation de l'habitat en améliorant le sol.
  7. Le compostage conduit à la séquestration du carbone lorsque les plantes produisent de la nourriture pour les microbes dans le compost, en éliminant le CO2 de l'atmosphère.
  8. Le compost peut réhabiliter à peu de frais un sol contaminé par des déchets dangereux.
  9. Le compost diminue l'érosion de la couche arable en absorbant l'eau qui l'emporte.
  10. Le compost rend le sol plus riche en nutriments et les microbes qu'il contient rendent ces nutriments plus biodisponibles, produisant des aliments plus sains et riches en nutriments que nous pouvons manger.
  11. Le compostage est bon pour l'économie, car il crée plus d'emplois que les autres méthodes d'élimination.
  12. Le compositing nous rend conscients de nos véritables besoins alimentaires et moins sujets au gaspillage.

Vous voyez ce que nous voulons dire ? Avant de passer à la façon dont vous pouvez composter à la maison, découvrons d'abord. . .

Qu'est-ce que le compost au fait ?

Le compost est le résultat d'un processus de décomposition qui transforme les déchets organiques, tels que les restes de nourriture, les déchets de jardin et les produits en papier, en quelque chose appelé humus, une substance brun foncé ou noire à texture fine, semblable à la terre, avec une odeur légèrement sucrée.

La formule de base pour créer du compost consiste à mélanger un matériau "brun" ou sec à base de carbone avec un matériau "vert" ou humide à base d'azote, plus de la terre, de l'air et de l'eau. Les micro-organismes du sol utilisent l'azote, le carbone et l'eau pour décomposer les éléments verts et bruns et libérer l'azote, le phosphore et le potassium, laissant derrière eux un compost riche en nutriments. Le mélange nécessite également un peu d'agitation introduisant de l'oxygène de votre part (d'où le nom de compostage aérobie.) Le processus n'est pas pour le patient cardiaque : cela peut prendre de 2 mois à 2 ans, selon la quantité, le type et la température du compost, alors installez-vous.

Ce que vous pouvez composter 

  Articles "marrons" à composter :                     Articles "verts" à composter

Journaux déchiquetés, papier de bureau, papiers scolaires, courrier indésirable non brillant et factures (payant, bien sûr !)

Serviettes usagées, unies, essuie-tout

Et des assiettes en carton

Sacs à provisions/repas en papier brun, déchiquetés

Boîtes en carton ondulé ordinaire déchirées

Boîtes à œufs en carton

Tubes en carton de papier toilette, essuie-tout et papier d'emballage

Filtres à café en papier

Coquilles de noix

Matchs passés

Charpies, poussière et saleté de la sécheuse

Boules de poils

Literie de petites cages pour animaux de compagnie

Feuilles d'automne sèches

Brindilles et petites branches hachées

Paille

Pommes de pin

Sciure de bois

Copeaux de bois

Fruits et légumes

Épluchures de fruits et de légumes

Fruits et légumes brûlés par le congélateur

Vieilles herbes

écorces d'agrumes

Épluchures de melon

Des tiges de brocoli

Marc de café

Sachets et feuilles de thé

Coquilles d'œufs

Pain rassis

Reste de céréales (lait égoutté)

Reste de flocons d'avoine

Pâtes nature cuites et non cuites Riz nature cuit et non cuit

Popcorn (éclaté et non, avec beurre et sel OK)

Algues

Plantes d'intérieur et tontes de gazon

Plantes mortes (sans maladies ni insectes)

Verdure de vacances

Du gazon

Feuilles fraîches

Coques/épis de maïs

 

 

Ce que vous ne pouvez pas composter

Cela peut dépendre du fait que vous compostiez vous-même ou que vous déposiez des déchets pour la collecte, auquel cas vous devriez savoir ce qui est autorisé dans votre région. L'EPA, cependant, vous recommande de vous éloigner de certains articles, soit parce qu'ils attirent nuisibles, prennent trop de temps (ou ne se dégradent jamais) ou peuvent contenir des agents pathogènes ou des toxines. En général, vous ne devez pas ajouter à votre compost :

  • Matériaux inorganiques comme le plastique, le verre, le papier d'aluminium, le métal
  • Viande, volaille, poisson et os
  • Produits laitiers
  • Oeufs (autres que les coquilles)
  • Noix ou toute partie d'un noyer noir (contient de la toxine juglone)
  • Papier et cartes couchés ou brillants, courrier indésirable, magazines, catalogues et papier d'emballage
  • Débris de jardin contenant des pesticides
  • Des articles comme des sacs, des tasses et des ustensiles portant la mention "biodégradable mais pas "compostable"
  • Des produits de boulangerie comme des gâteaux, des biscuits et des pâtisseries
  • Huile de cuisson
  • Merde de chien et de chat
  • Charbon ou cendres de charbon de bois

OK, alors comment puis-je commencer à composter ?

Quelques questions que vous voudrez peut-être d'abord vous poser :

  • De combien d'espace ai-je ?
  • Est-ce à l'intérieur ou à l'extérieur ?
  • Combien d'efforts dois-je fournir ? (Le compostage à froid nécessite un effort minimal, mais peut prendre 1 à 2 ans par rapport au compostage à chaud, où vous devez rester au courant, mais les résultats ne prennent que des mois.)
  • Ai-je besoin du compost que je fabrique ou vais-je en faire don ?
  • Et enfin . . . A quel point suis-je à l'aise avec les vers ? (Plus d'informations à ce sujet plus tard.)

Compostage à domicile ou en dépôt ?

Le compostage complet n'est pas pour tout le monde. Ce n'est peut-être pas le bon moment ou le bon endroit - ou l'espace limité - pour commencer à composter du porc entier. Il serait peut-être plus judicieux de déposer vos déchets. Votre municipalité offre-t-elle le compostage sélectif? Y a-t-il un jardin communautaire, un marché de producteurs locaux, un restaurant, une épicerie ou un programme qui accepte les déchets alimentaires ? Si c'est le cas, vous pouvez simplement conserver vos restes chaque semaine dans un joli bac à déchets de table ou une option plus simple et plus écologique : un sac en papier ou autre sac compostable que vous conservez au réfrigérateur ou au congélateur et que vous pouvez déposer directement dans le bac à compost le jour de la collecte. Voila ! Très facile. L'inconvénient est que vous ne pouvez pas conserver les fruits de vos déchets alimentaires.Donc, vous voudrez peut-être envisager. .

Compostage domestique : empilez-le

Comme la nature l'a voulu. Le compostage à l'extérieur, si vous avez l'espace pour cela (au moins 3x3x3 pieds), est l'étalon-or du tas de ferraille. Ici, vous couperez un endroit sur terre et vous ferez le pouce brun. Vous appliquerez une formule compostable en une partie "marron" à une partie "verte", ajouterez de l'eau si nécessaire, et vous devriez faire de la douce magie microbienne (avec l'aide de limaces, de vers, d'insectes et d'araignées aussi) dans un quelques mois à quelques années, selon la méthode que vous utilisez.

Contrôle de température : Compostage à froid ou à chaud ?

Pour le compostage à froid, choisissez un endroit sec et ombragé, mélangez et laissez le tas tranquille. C'est le choix qui nécessite peu d'entretien. Pour ceux qui veulent des résultats plus rapides, il y a le compostage à chaud, ce qui signifie placer le tas en plein soleil, le garder légèrement humide pour encourager l'activité microbienne et utiliser un râteau ou une pelle pour aérer (ou un outil spécial appelé... aérateur !) deux fois une semaine. Remarque : À l'extérieur, vous avez un peu plus de marge de manœuvre quant à ce que vous pouvez décomposer et composter (vous pouvez enterrer des choses, après tout), mais cela ne se fera pas du jour au lendemain, alors tenez-vous bien.

Une chose est sûre, votre tas ne sera pas toujours joli, donc si vous préférez garder un couvercle sur vos activités de compostage (un peu désordonnées), vous pouvez opter pour un conteneur extérieur au lieu d'un tas. Les types de composteurs d'extérieur incluent : continu, par lots et triple (pour séparer les différentes étapes du processus) et à culbuteur (pour accélérer les choses).

Compostage en intérieur : conteneurs pour espaces confinés

Je ne vais pas mentir : Composter dans votre joli petit appartement peut sembler un véritable défi. Mais il y a un gros plus à faire l'acte à l'intérieur : la météo le permet toute l'année (contrairement au compostage extérieur qui est confronté aux défis des températures extrêmes). Première étape : acquérir un navire pour votre entreprise. Cela peut être :

  • Un seau, une poubelle ou une baignoire en plastique de 5 à 18 gallons (bon pour 1 à 4 personnes) avec 4 à 6 trous percés dans le fond et le couvercle, deux rangées de trous tous les 4 à 6 pouces sur les côtés, et un plateau en dessous pour recueillir le ruissellement (ou un deuxième "récipient égouttoir" avec les mêmes trous sur les côtés mais aucun sur le fond pour qu'il puisse être placé)
  • Un contenant en bois trouvé, comme un tiroir, une boîte ou une caisse avec un morceau de bois ou une bâche utilisée comme couverture
  • Un composteur ou un bac à vers que vous achetez à la quincaillerie ou à la jardinerie

Installez votre récipient dans un garde-manger, sous l'évier ou dans un coin de votre cuisine. Vous pouvez choisir un endroit ensoleillé si vous le souhaitez, mais votre seau pourrait sécher plus rapidement, alors soyez prévenu. Ensuite, ajoutez quelques centimètres de terre saine (vous pouvez utiliser de la vieille terre en pot, mais pasteurisez-la d'abord pour éliminer tout agent pathogène en la laissant au soleil pendant une semaine dans un sac poubelle en plastique noir qui attire la chaleur). Ensuite, couchez avec un matériau absorbant légèrement humidifié comme du papier journal déchiqueté ou de la sciure de bois. Vous êtes maintenant prêt à ajouter les ordures ménagères chaque jour, en les enfouissant sous la couche de terre avec une truelle (ou même une vieille fourchette à salade).

Un mot d'avertissement : ne devenez pas ana-rogue-ic

Vous voudrez vous efforcer d'obtenir une ambiance rosée plutôt que trempée dans votre conteneur. Ne le laissez pas devenir trop humide ou votre compost pourrait devenir le redoutable «anaérobie», ce qui signifie que l'équilibre air-eau (carbone-azote) est détraqué et que les mauvais micro-organismes sont venus faire la fête. Le résultat : Un pot de pourriture. Un bon signe que cela s'est produit sera une mauvaise odeur. L'arôme doit être légèrement terreux. Cela vaut pour le compostage intérieur et extérieur.

Vermifuger ou ne pas vermifuger, telle est la question glissante

En parlant de compostage anaérobie (sans air), il existe un moyen de suivre cette voie. Le compostage Bokashi utilise un bac contenant du son inoculé pour fermenter les déchets alimentaires, y compris la viande et les produits laitiers, en une potion sûre pour vos plantes.

Ou vous pouvez passer à la haute technologie avec une machine à compost (oui, nous avons mentionné les machines dans un article sur la durabilité). Tero) et du côté positif, ils seront rapides, broyant de petites quantités de restes de nourriture en plusieurs heures. Mais sur le plan moins vert, ils émettent des émissions de carbone lors de leur fabrication, consomment de l'électricité et il reste à voir à quel point ils sont réellement recyclables. Ils coûtent également 300 $ à 1 000 $. Ce que vous obtenez n'est pas exactement du compost non plus, il est plus grumeleux et avant de l'utiliser, vous devrez peut-être le sécher pendant des semaines.

Une option populaire et naturelle pour accélérer les choses consiste à ajouter des vers à votre compost, des wigglers rouges pour être exact. Tout le monde n'est pas prêt pour le lombricompostage ou pour garder des milliers de vers dans un seau dans son appartement (ou son balcon), mais si vous l'êtes, cela peut être un moyen de compostage adapté aux enfants, divertissant, éducatif et efficace. Il faut deux livres de vers, ou deux grosses poignées d'entre eux, vingt-quatre heures pour composter une livre de nourriture. Le coût : 30 à 40 $ la livre, beaucoup moins qu'une machine. Placez simplement les vers au-dessus de votre couche de sol. Ensuite, une fois par semaine, enterrez-y la nourriture que vous avez collectée dans un récipient séparé et laissez vos amis frétillants s'en occuper. (Replacez le couvercle pour que vos vers ne se précipitent pas !) Vous récolterez les résultats de leur travail agité tous les trois à six mois. Vous saurez que votre compost est terminé lorsque les éléments que vous avez ajoutés ne sont plus visibles et qu'il s'effrite dans votre main comme de la terre.

7 conseils pour réussir le compostage

  1. Gardez des réserves de papier journal déchiqueté (ou de feuilles mortes), de terre et d'eau à proximité, afin de pouvoir ajuster votre niveau humide/sec au besoin.
  2. Procurez-vous un conteneur supplémentaire à utiliser si l'ancien est trop plein.
  3. Si vous ne pouvez pas enfouir de nouveaux déchets dans la couche de sol, utilisez d'autres objets "bruns" pour les recouvrir ou votre compost attirera les mouches des fruits (buzz kill).
  4. N'en faites pas trop ! Attendez que les aliments se décomposent avant d'en ajouter d'autres.
  5. L'excès d'eau n'est pas la seule cause des mauvaises odeurs : vous devrez peut-être augmenter l'oxygène en ajoutant des trous, en retournant le compost plus souvent ou en surélevant le récipient du sol avec un vieux pot ?
  6. Chaque fois que vous commencez un nouveau cycle de compostage, transférez une poignée de compost fini du lot précédent vers la nouvelle couche de sol pour donner à votre ferme de microbes une longueur d'avance.
  7. Déchiqueter ou hacher les restes en petits morceaux accélérera le travail des vers ou des microbes.

9 bonnes façons d'utiliser votre compost 

Ah, l'or noir au bout du seau de pluie. Vous avez votre prix pour stimuler le sol et les plantes, et maintenant ? Utilisez votre compost pour :

  1. Ajoutez-le 2:1 aux plates-bandes de fleurs et de légumes.
  2. Ratissez-le autour des arbres.
  3. Étendez-le sur votre pelouse.

Si vous n'avez pas de terrain :

  1. Saupoudrez vos pots de plantes d'intérieur comme paillis.
  2. Mélanger avec de la terre et du sable pour mettre en pot les plantes d'intérieur.
  3. Offrez-le à un ami jardinier.
  4. Donnez-le à un jardin communautaire local, un jardin scolaire ou une ferme (demandez au marché d'un fermier).
  5. Déposez-le autour d'un parc ou d'un green local.
  6. Diluez une tasse du ruissellement liquide de votre compost avec 10 volumes d'eau pour créer le fameux "thé de compost" riche en nutriments et vaporisez-le sur les feuilles de vos plantes d'intérieur.

Composter pour notre avenir

Et si toutes ces utilisations ne sont pas suffisamment incitatives, une perspective historique s'impose peut-être : l'agriculture durable existe depuis plus de 5 000 ans. Des chercheurs ont découvert des tablettes d'argile de l'empire mésopotamien akkadien datant de 2350 av. J.-C. qui décrivent la fabrication de compost pour l'agriculture. Si nous voulons être là pour 5 000 autres, nous ferions bien de continuer la tradition.

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