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Accendilo: rendi sostenibile la tua stagione barbecue estiva

Fire It Up: Make Your Summer BBQ Season Sustainable

 

Di SaltyLama

Dopo un inverno lungo e buio, è giusto presumere che la maggior parte di noi non vede l'ora che arrivino i mesi estivi. Cieli azzurri, una brezza mite e un sole tanto atteso possono significare solo una cosa - è ora di accendere la griglia del barbecue e organizzare un barbecue per la famiglia e gli amici. Ma sei anche consapevole di quanto i barbecue possano essere dannosi per l'ambiente? Oltre alle ovvie emissioni di gas dalla griglia stessa (che possono rilasciare nell'atmosfera tanti gas serra quanto un viaggio in auto di 90 miglia ), questi incontri possono lasciare dietro di sé molti rifiuti di plastica.

Ma non siamo venuti qui per predicare. Ci piace che i nostri amici si divertano a ospitare l'estate tanto quanto noi. Noi abbiamo solo dobbiamo essere più consapevoli dell'impatto delle nostre azioni e assumerci le nostre responsabilità. Quindi il modo migliore per iniziare è assicurarti che il tuo barbecue sia sostenibile. Ci pensiamo noi. Ecco alcuni suggerimenti per rendere la tua stagione barbecue estiva ecologica.

 

Il Cibo

 

1. Trasforma le verdure in stelle

Uno dei modi più efficaci per vivere una vita più ecologica è monitorare il consumo di acqua. Potresti non pensare che l'acqua sia in ciò che mangi, ma pensa a questo: ci vogliono circa 2.000 litri d'acqua per produrre quattro hamburger da mezzo chilo. Quindi consigliamo di optare per il pollo al manzo e le verdure al pollo. Ma capiamo. Perché cos'è un barbecue senza carne? Una perdita di tempo!

2. Ridurre il tempo di cottura

Se scegli la carne, metti quanta più carne possibile in una volta sola. Più puoi cucinare in una volta, più verde sarà la tua sessione di grigliate. Puoi anche provare a ridurre il tempo di funzionamento della griglia affettando finemente la carne per consentire una cottura uniforme ed efficiente.

3. Non sprecare

Riduci gli sprechi alimentari saccheggiando il frigorifero alla ricerca di avanzi da riutilizzare per il barbecue. Qualsiasi alimento congelato potrebbe anche fare il trucco. Che dire di quelle spighe di grano e peperoni che sono stati seduti lì? Buttali sulla griglia! E quando tutto è stato detto e fatto, offrire ai tuoi ospiti gli avanzi potrebbe anche essere un modo ingegnoso per ridurre lo spreco di cibo.

4. Scegli le bevande verdi

Evita le bibite zuccherate e le inutili bottiglie e lattine di plastica. Quest'estate stupisci i tuoi ospiti con una gustosa bevanda fatta in casa. Dalla limonata al tè dolce, ci sono molte bevande che puoi facilmente preparare da solo. Soprattutto, risparmierai anche un po' di soldi!

 

La griglia

 

1. Fuoco sostenibile 

Niente ricorda il barbecue come una vecchia griglia a carbone con liquido per accendini e tuo padre che brucia gli hamburger. Per quanto sia divertente e per quanti ricordi riporti alla mente, è l'opzione peggiore là fuori! Una griglia a carbone genererà tre volte la quantità di gas serra rispetto a una griglia a gas naturale. L'opzione più ecologica è una griglia a energia solare che utilizza l'energia del sole anziché il carbone. Il problema è che sono piuttosto difficili da trovare, quindi la tua prossima scommessa migliore è una griglia elettrica all'aperto. Successivamente, consigliamo il gas e, infine, il carbone. Se devi assolutamente cucinare con carbone, carbone di legna e un camino a carbone è una scelta più ecologica rispetto ai bricchetti o al liquido per accendini.

2. Grigliare in forno

La buona notizia è che hai già preso una decisione ecologica andando fuori a preparare un pasto, poiché grigliare in giardino è più efficiente dal punto di vista energetico rispetto al preriscaldamento del forno interno. Ma ci sono piatti che vengono cucinati tradizionalmente in casa. Ti sfidiamo a provare a spostare anche alcuni di questi piatti sulla griglia. Ad esempio, pensa a preparare fagioli, patate e/o mais al forno all'interno e poi metterli sulla griglia in una padella, sfruttando il calore che ruota all'interno della griglia per cuocere i contorni.

3.Tieni il coperchio

Ricordati di chiudere il coperchio della griglia durante il tempo di cottura per conservare quanto più calore ed energia possibile Questo metodo mantiene anche l'umidità consentendo una cottura più uniforme. Se stai usando il gas, assicurati di spegnerlo quando non lo usi per ridurre anche l'emissione di CO2.

 

La scena

 

1. Prendi in prestito  

Se hai bisogno di più tavoli, sedie, giochi, tazze o piatti, invece di correre a prenderne altri, chiedi ai tuoi ospiti se ne hanno qualcuno che puoi prendere in prestito. Promettiamo che saranno più che felici di aiutarti e questo ti farà risparmiare denaro! È anche molto più ecologico utilizzare materiali che già esistono nel flusso dei rifiuti piuttosto che acquistarne di nuovi.

2. Decora come Madre Terra 

Quando si tratta di decorazioni, attieniti a ciò che tua madre ti ha dato... mamma Terra, cioè! Vesti le tue feste estive con fiori e piante freschi. I mercati degli agricoltori locali sono in genere ottime opzioni per raccogliere alcune fioriture fresche e sostenibili. Se sei curioso di sapere cosa classifica un fiore come sostenibile, cerca fiori e piante che fioriscono ogni anno. Puoi anche accendere candele e metterle in lanterne, usando vecchi barattoli di muratore e vecchie scatole riciclate.

3. Intrattenimento

Ah, sì, ma come fai a intrattenere questi ospiti? Da queste parti, ci piace creare playlist Spotify da riprodurre mentre la festa è in pieno svolgimento. È anche facile trovare o persino realizzare tavole da buche di mais e giochi a ferro di cavallo per far giocare tutti nel cortile di casa. I bambini hanno un vecchio scivolo e scivolo per cui sono troppo vecchi per ora? Preparalo per gare a staffetta per adulti. E i giochi di carte sono sempre una vittoria. Ma Uno ha la tendenza a rovinare le amicizie, quindi fai attenzione.

4. La pulizia

Risparmia denaro e pulisci la griglia con una pasta a base di bicarbonato di sodio e acqua: assicurati solo di strofinare le griglie subito dopo aver finito di cucinare. Più a lungo aspetti, più difficile sarà pulire e più a lungo brucerai i pezzi secchi la prossima volta che deciderai di accendere la griglia.

5. Scegli i riutilizzabili

Le persone tendono ad appoggiarsi ai piatti usa e getta o alle tazze da solista rosse alle feste, ma pensa agli oggetti riutilizzabili! I barbecue in giardino spesso producono immagini di hot dog impilati su piatti di polistirolo, tovaglioli di carta ricoperti di senape e limonata che fuoriesce da bicchieri di plastica rossi. Aggiorna il tuo mangiare all'aperto con piatti, bicchieri e tovaglioli riutilizzabili e porterai immediatamente il tuo pasto nella zona verde. E non dimenticare di ricordare ai tuoi ospiti di portare i propri contenitori riutilizzabili per gli avanzi.

Ci sono bei momenti da vivere ai barbecue, ma con essi arriva il potenziale per arrecare seri danni al nostro pianeta. Questi suggerimenti ti aiuteranno a rendere la tua prossima festa all'aperto un gioco da ragazzi.

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