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Saludos al Oktoberfest: lo que debe saber sobre la celebración global y ecológica

Cheers to Oktoberfest: What To Know About The Global — And Eco-Friendly — Celebration

 

Por SaltyLama

Hay muchas razones para levantar una pinta en el Oktoberfest. Por un lado, ¿quién no puede simplemente apreciar su improbable poder de permanencia? Ahora un fenómeno mundial, sus orígenes se encuentran en las celebraciones que siguieron a la boda de 1810 del príncipe heredero Ludwig de Baviera y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. (Puede estar seguro de que la cerveza era abundante). A pesar de esas raíces poco probables, más de 200 años después, el festival alemán y su conmemoración de la cultura bávara es un evento mundial celebrado por millones (algunos incluso en pantalones de cuero).

Pero, ¿sabía que el Oktoberfest es posiblemente el festival más ecológico del mundo? No lo pensamos así. De hecho, mientras que la mayoría de las celebraciones de escala similar son tan conocidas por los desechos que dejan atrás (te estoy mirando, Mardi Gras) como por los buenos momentos que todos han pasado, el Oktoberfest se ha convertido en un ejemplo ejemplar de cómo una celebración de una semana puede ser sostenible y ambientalmente responsable. Entonces, brindemos por este y otros hechos sobre el festival antes del inicio del 17 de septiembre de este año:

1. El Oktoberfest continúa tras de sí mismo

Se espera que un gran festival como el Oktoberfest, con más de seis millones de visitantes, produzca una cantidad extrema de desechos. Y eso ciertamente solía ser cierto en Munich, donde se celebra el Oktoberfest en el recinto ferial Theresienwiese. Antes de 1991, cada visitante dejaba alrededor de dos kilogramos de basura, en comparación con solo unos 200 gramos por visitante ahora. ¿La razón? Los organizadores prohibieron las latas de bebidas, la vajilla de plástico y los vasos de papel en el festival a principios de la década de 1990. Eso condujo a una reducción masiva de las entonces 8,100 toneladas de desechos que quedaron atrás.

En 2014, los desechos ya se redujeron a 958 toneladas, un número que los organizadores continuaron reduciendo de manera aún más drástica. Los residuos en el Oktoberfest ahora están separados. Para que el papel se pueda reciclar, los residuos orgánicos van a las plantas de biogás y se fabrica vidrio nuevo a partir de vidrio usado. Por supuesto, parte de la basura no se puede reciclar y, por lo tanto, se incinera, pero al menos los organizadores hacen todo lo posible. En comparación, las celebraciones de Mardi Gras en Nueva Orleans producen alrededor de 1200 toneladas de desechos, con cuentas de plástico arrojadas al río Mississippi y desechos arrojados a los vertederos.

2. Nada de latas de cerveza ni platos de papel

Esto se ha convertido en una gran tradición. No hay latas de cerveza ni platos de papel en el Oktoberfest. En cambio, usan jarras de cerveza y platos de porcelana que simplemente se enjuagan después de su uso. Y el agua de aclarado no acaba en las alcantarillas sino en las cisternas de los inodoros de las tiendas. Además de eso, la comida que se come de inmediato se sirve en conos de gofres que puedes comer junto con tu comida.

3. Una huella de carbono reducida

Muchas tiendas de Oktoberfest ahora obtienen carne orgánica de calidad. Esto significa que el ganado, los cerdos y los pollos provienen de Baviera y viven allí todo su ciclo de vida. En 2014 se consumieron 120.000 pares de chorizos de cerdo, 78.000 codillos de cerdo, 510.000 pollos y 48 terneros. Unos 112 bueyes enteros también terminaron en platos. Entonces, esto afecta la huella de carbono del Oktoberfest.

4. La electricidad verde se usa a menudo 

Las áreas públicas del Oktoberfest (calles y baños) ahora cuentan con electricidad verde. Pero el 60 por ciento de los expositores han seguido este concepto y ahora también usan electricidad verde. Esto significa que muchas áreas del festival ahora reciben electricidad de plantas hidroeléctricas.

5. Los Lederhosen no se lavan en la lavadora

Ciertas reglas que simplemente no puedes romper. Esto es especialmente cierto en la Baviera tradicional.¿Entre ellos? Lederhosen no se debe lavar Una razón: no es bueno para el cuero. Pero algunas personas también dicen que es porque debes preservar su alma, que cada mancha tiene su propia historia. Por otra parte, a veces eso solo significa que está sucio. Entonces, ¿podemos sugerir nuestras tiras de detergente ecológicas? Simplemente disuélvalos en agua tibia y luego limpie las áreas afectadas. Hazlo en secreto y nadie se dará cuenta.

6. Cada toque cuenta

Tradicionalmente, el Lord Mayor abre un gran barril de cerveza para dar comienzo al Oktoberfest. El alcalde debe golpear el barril de madera para que la cerveza pueda fluir. Esta es una tradición que la gente de Baviera se toma muy en serio, y cuentan cuántos martillazos se necesitan antes de que empiecen los buenos tiempos. ¿Si un alcalde lo hace de dos golpes? ¡Eso es excelente! Cuantos más golpes hay, más desagradable se vuelve para el señor alcalde. Están los informes de prensa, por ejemplo, sobre cuántos golpes necesitaba. Qué vergüenza. Entonces, el alcalde está bajo bastante presión durante todo el acto, al igual que el barril mismo. Una vez realizada la tarea, el alcalde grita "¡O'zapft is!" Esto significa "Está tocado".

7. Antes de que se toque el barril, no se puede servir cerveza

Mientras el alcalde no haya tocado el barril, no se puede servir cerveza. Esto también es una tradición. El tapping tiene lugar todos los años en la llamada carpa de Schottenhamel. Es el más antiguo de muchos pabellones en el Oktoberfest y existe desde 1867. Tan pronto como se abre el barril, se disparan saludos de 12 cañonazos. Una especie de saludo honorífico con pólvora negra. Y solo entonces se sirve la cerveza. La tradición es la tradición.

8. Cuantas más jarras de cerveza pueda llevar la camarera o el camarero, mejor 

Oktoberfest tiene mucho que ver con las tradiciones. Una de ellas es que la cerveza de barril se lleva a las mesas de las carpas del festival. Y la regla es que quien más lleva goza de mayor prestigio. (Además: los camareros, naturalmente, ganan más dinero con cada vaso adicional que pueden llevar, por lo que toman tantos vasos como sea posible). Entonces, se convierte en una competencia. ¿Quién puede llevar más gafas? Y los vasos son pesados. No solo contienen un litro de cerveza, sino que el vaso en sí es pesado. Entonces, un vaso pesa 2,3 kilogramos con cerveza. El récord mundial oficial pertenece a un hombre llamado Oliver Strümpfel. Llevaba 29 jarras de cerveza. Según nuestros cálculos, eso es un poco más de 66 kilogramos.

9. No solo el servicio en el Oktoberfest es sólido, sino también la cerveza

Si no estás acostumbrado a la cerveza que se sirve en el Oktoberfest, ¡ten cuidado porque es fuerte! Mientras que la cerveza alemana promedio tiene alrededor de 4,6 a 4,8 por ciento de alcohol por volumen, la cerveza elaborada especialmente para el Oktoberfest tiene un total de 5,8 a 6,4 por ciento. A modo de comparación, una Bud Light estándar tiene un 4,2 por ciento en volumen. Eso significa que un litro contiene tanto alcohol como ocho tragos de schnapps. Entonces, si bebes cinco jarras de cerveza, ya has consumido una botella de licor.

10. Antes de coquetear en el Oktoberfest, considera la reverencia

La gente usa trajes tradicionales en el Oktoberfest, como ya sabrá. Eso generalmente significa lederhosen para hombres y dirndl para mujeres, pero estamos en 2022. Todos pueden usar lo que quieran. Pero esa es la tradición. Y con el dirndl, hay una característica especial. Porque en el vientre, el dirndl tiene una cinta. Y dependiendo de cómo se ate la cinta, vale la pena intentar coquetear con la persona o no. Si una persona usa la cinta en el lado izquierdo del cuerpo, no se la toma. Están casados ​​o tomados si llevan el lazo a la derecha. El que amarra el moño en la espalda probablemente no tenga idea y venga de fuera de la ciudad. Lo que puede causar un poco de confusión.

11 Genera una enorme ayuda económica 

Por supuesto, el Oktoberfest también genera mucho dinero. No olvides que es el festival popular más grande del mundo, con más de seis millones de visitantes viajando a Múnich. Durante el período, Oktoberfest gana alrededor de mil millones de euros. Y el período no es tan largo. En 2022, por ejemplo, el Oktoberfest se celebra solo 17 días, del 17 de septiembre al 3 de octubre. 

12. Paris Hilton fue expulsada

Una historia muy extraña sucedió en 2006. En ese momento, cierta estrella estaba en una gira promocional de su Prosecco, que luego presentó repetidamente en el Oktoberfest. Era obvio en ese momento que la empresaria solo tenía en mente promover la venta de su propia bebida. Se le prohibió hacerlo porque otras celebridades también usaron el Oktoberfest para promocionar sus marcas. Esto desagradó tanto a la dirección que, posteriormente, Paris Hilton fue declarada persona no deseada.

13. Oktoberfest tiene otro nombre

Los viejos profesionales llaman al Oktoberfest "Wiesn". Esto se debe a que el festival siempre se ha llevado a cabo en un área de 34,5 acres llamada Theresienwiese, que lleva el nombre de la Princesa Teresa antes mencionada. Entonces, si quieres sonar como si pertenecieras, llámalo Wiesn, no Oktoberfest. En Munich, nadie dice "Oktoberfest". Si dices eso, rápidamente serás reconocido como un novato.

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