Por SaltyLama
Después de un invierno largo y oscuro, es justo suponer que la mayoría de nosotros esperamos con ansias los meses de verano. Los cielos azules claros, una brisa suave y un sol tan esperado solo pueden significar una cosa — es hora de encender la parrilla y organizar una barbacoa para familiares y amigos. Pero, ¿también es consciente de lo dañinas que pueden ser las barbacoas para el medio ambiente? Aparte de las evidentes emisiones de gases de la propia parrilla (que puede liberar tantos gases de efecto invernadero a la atmósfera como un viaje en coche de 90 millas de largo ), estas reuniones pueden dejar una gran cantidad de desechos plásticos.
Pero no vinimos aquí a predicar. Nos encanta que nuestros amigos disfruten de hospedar en el verano tanto como a nosotros. Nosotros simplemente debemos ser más conscientes del impacto que tienen nuestras acciones y asumir la responsabilidad. Entonces, la mejor manera de comenzar es asegurándose de que su parrilla sea sostenible. Lo tenemos cubierto. Aquí hay algunos consejos para que su temporada de barbacoa de verano sea ecológica.
La comida
1. Haz que las verduras sean las estrellas
Una de las maneras más efectivas de vivir una vida más ecológica es monitorear su consumo de agua. Es posible que no piense que el agua está en lo que come, pero piense en esto: se necesitan alrededor de 2,000 galones de agua para producir cuatro hamburguesas de media libra. Por lo tanto, recomendamos optar por el pollo en lugar de la carne de res y las verduras en lugar del pollo. Pero lo entendemos. Porque, ¿qué es una barbacoa sin carne? ¡Una pérdida de tiempo!
2. Reducir el tiempo de cocción
Si eliges carne, coloca la mayor cantidad posible en la parrilla al mismo tiempo. Cuanto más pueda cocinar a la vez, más ecológica será su sesión de parrilla. También puede intentar reducir el tiempo que tiene la parrilla funcionando cortando la carne finamente para permitir una cocción uniforme y eficiente.
3. No desperdicies
Reduzca el desperdicio de alimentos al asaltar su refrigerador en busca de sobras para reutilizarlas para su barbacoa. Cualquier alimento congelado también podría hacer el truco. ¿Qué pasa con esas mazorcas de maíz y pimientos que han estado sentados allí? ¡Tíralos a la parrilla! Y cuando todo esté dicho y hecho, ofrecer a sus invitados las sobras también podría ser una forma ingeniosa de reducir el desperdicio de alimentos.
4. Opta por bebidas verdes
Omita los refrescos azucarados y las botellas y latas de plástico que derrochan. Impresione a sus invitados con una deliciosa bebida casera este verano. Desde limonada hasta té dulce, hay muchas bebidas que puedes preparar fácilmente. ¡Lo mejor de todo es que también ahorrará algo de dinero!
La parrilla
1. Fuego sostenible
Nada dice barbacoa como una parrilla de carbón de la vieja escuela con líquido para encendedores y tu papá quemando las hamburguesas. Tan divertido como es y con tantos recuerdos que trae, ¡es la peor opción que existe! Una parrilla de carbón generará tres veces la cantidad de gases de efecto invernadero en comparación con una parrilla de gas natural. La opción más ecológica es una parrilla con energía solar que utiliza la energía del sol en lugar de carbón. El problema es que son bastante difíciles de encontrar, por lo que su próxima mejor opción es una parrilla eléctrica para exteriores. Después de eso, recomendamos el gas y, por último, el carbón. Si es absolutamente necesario cocinar con carbón, el carbón en trozos y una chimenea de carbón son una opción más ecológica que las briquetas o el líquido para encendedores.
2. Asar al horno
La buena noticia es que ya ha tomado una decisión ecológica al salir a preparar una comida, ya que asar en el jardín ahorra más energía que precalentar el horno interior. Pero hay platos que tradicionalmente se cocinan en el interior. Te retamos a que intentes llevar algunos de estos platillos también a la parrilla. Por ejemplo, piense en preparar frijoles horneados, papas y/o maíz en el interior y luego ponerlos en la parrilla en una sartén, aprovechando el calor que gira dentro de la parrilla para cocinar guarniciones.
3.Mantén la tapa puesta
Recuerde cerrar la tapa de la parrilla durante el tiempo de cocción para conservar la mayor cantidad de calor y energía posible. Este método también mantiene la humedad, lo que permite una cocción más pareja. Si está usando gas, asegúrese de apagarlo cuando no lo esté usando para reducir también su producción de CO2.
La escena
1. Tomar prestado
Si necesita más mesas, sillas, juegos, tazas o platos, en lugar de quedarse sin más, pregunte a sus invitados si tienen algo que pueda prestar. ¡Prometemos que estarán más que felices de ayudarlo y esto le ahorrará dinero! También es mucho más ecológico utilizar materiales que ya existen en el flujo de residuos que comprar nuevos.
2. Decora como la Madre Tierra
Cuando se trata de decoración, quédate con lo que tu mamá te dio... ¡mamá Earth, eso es! Viste tus fiestas de verano con flores y plantas frescas. Los mercados de agricultores locales suelen ser excelentes opciones para elegir algunas flores frescas y sostenibles. Si tiene curiosidad por saber qué clasifica a una flor como sostenible, busque flores y plantas que florezcan anualmente. También puedes encender velas y ponerlas en faroles, usando viejos tarros de albañil y latas viejas recicladas.
3. Entretenimiento
Ah, sí, pero ¿cómo entretienes a estos invitados? Por aquí, nos gusta crear listas de reproducción de Spotify para jugar mientras la fiesta está en pleno apogeo. También es fácil encontrar o incluso hacer tableros de hoyos de maíz y juegos de herradura para que todos jueguen en el patio trasero. ¿Los niños tienen un viejo resbalón y tobogán para el que son demasiado viejos ahora? Prepáralo para carreras de relevos para adultos. Y los juegos de cartas son siempre una victoria. Pero Uno tiene la tendencia de arruinar amistades, así que ten cuidado.
4. La limpieza
Ahorre dinero y limpie su parrilla con una pasta hecha de bicarbonato de sodio y agua; solo asegúrese de fregar las rejillas justo después de terminar de cocinar. Cuanto más espere, más difícil será limpiar y más tiempo quemará las partes secas la próxima vez que decida encender la parrilla.
5. Elija reutilizables
La gente tiende a inclinarse por los platos desechables o los vasos rojos en las fiestas, ¡pero piensa en los artículos reutilizables! Las barbacoas en los patios traseros a menudo producen imágenes de perros calientes apilados en platos de espuma de poliestireno, servilletas de papel cubiertas de mostaza y limonada derramándose en vasos de plástico rojos. Mejore su comida al aire libre con platos, vasos y servilletas reutilizables e instantáneamente llevará su comida a la zona verde. Y no olvide recordarles a sus invitados que traigan sus propios recipientes reutilizables para las sobras.
Hay buenos momentos para pasar en las barbacoas, pero con ellos viene el potencial de causar un daño grave a nuestro planeta. Estos consejos ayudarán a que ser ecológico en su próxima juerga al aire libre sea pan comido.
.